-изготавливается из смеси ржаной обдирной муки и пшеничной муки первого сорта по специальной технологии с применением живых ржаных заквасок
-в состав хлеба входят такие нетрадиционные ингредиенты как паприка, перец черный и перец зеленый
-благодаря вышеперечисленным составляющим хлеб приобретает пикантный вкус и аромат
-рекомендуется с кусочком сала или бекона