Смачні новинки! Хліб Панський та хліб Чеський

Під кінець 2017року технологи пекарні «Урожай» розробили два хліби з серії «Житня лінія» за оригінальними рецептурами:

Перший  хліб «Панський» - хліб з багатою рецептурою. На відміну від звичайних житньо-пшеничних хлібів,  в яких використовується борошно житнє обдирне або обойне – хліб «Панський»  виготовляється з додаванням борошна житнього сіяного(вищого ґатунку). Також хліб у великій кількості містить насіння льону, ядра соняшника, гарбузове насіння та вівсяні пластівці.

Велика на перший погляд  вологість хлібу обумовлюється незвичайною, як для хлібопекарного виробництва технологією, та використанням живих житніх заквасок.

Другий  – це хліб «Чеський» . Всі хто був у Чехії , не могли не помітити у складі багатьох хлібів наявність ароматного кмину. Цю традицію ми постаралися донести до наших споживачів.

В Хліб Чеський, як і в Панський додається борошно житнє сіяне, кмин та жива житня закваска.